Wat vinden we onder halal vlees? Varkensvlees, lamsvlees, kip, en ook producten als cous cous en gammon, en ook onder andere namen zoals “lawy” en “kira” zijn allemaal voorbeelden van dierlijke bijproducten die worden versneden en/of gemarineerd met kruiden en vervolgens worden gekookt volgens islamitisch voorschrift.
Het idee van voedsel dat door Moslims geconsumeerd mag worden, is in de gehele Islamitische praktijk vastgelegd. Velen bevestigen dat de volgende regels in de Bijbel staan, en ook in de Islamitische wet:
1) Voedsel mag niet met de handen worden gegeten.
2) Het eten of drinken wordt als een schande van de godsdienst beschouwd en is daarom verboden.
3) Terwijl Al-Faruhaarn (slachthuis waar dieren worden geslacht) gezegend wordt gehouden, is het graf van de Onbekende, ongeacht het soort dier.
4) De enige dieren die worden geaccepteerd om te consumeren en hun geldigheid behouden, zijn die welke in de naam van Allah door een Moslim zijn geslacht.
5) Het dier moet niet alleen worden geslacht met een snee in de hals, het rechteroor en de rechterpoot, het moet ook worden gewurgd met een snee in de staart en moet worden achtergelaten om te sterven.
6) Het recht om te eten blijft bij de eigenaar, die geen profijt mag trekken van het dier.
7) Wanneer een dier geslacht wordt, moeten zijn delen gereinigd worden en zijn bezit moet gereinigd worden.
8) Het bloed van het dier moet worden afgetapt totdat het rood wordt als helder water.
9) De reiziger mag de geslachtsdelen van het dier niet aanraken.
10) Het kind mag ook de geslachtsdelen van het dier niet aanraken.
11) De melk mag niet aan het dier worden onttrokken.
12) De banaan die de bolster van de theogenen scheidt, moet van het dier worden genomen.
13) De� nieren moeten worden doorgesneden en het vlees en ander voedsel moet eruit worden gehaald totdat het gelig wordt.
14) De pezen moeten worden doorgesneden en de klauwen gescheurd.
15) Het vlees van het dier moet grondig worden versnipperd.
16) De ingewanden moeten eruit worden gehaald.
17) Het kraakbeen rond de nieren en de blaas wordt weggenomen.
18) In het lichaam van het dier moeten vijf lichaamsopeningen worden doorgesneden, zodat de onzuiverheden die zich door het eeuwenlang fokken van dieren hebben opgehoopt, kunnen worden verwijderd.
19) De pezen moeten worden doorgesneden en het haar verwijderd.
20) Het bot moet volledig worden afgezaagd of het lichaamsweefsel van het dier en de vele kleine bloedvaatjes zijn overal in het lichaam te zien.
